制作香肠方法
更新时间：
1、用料：猪腿肉5斤、食盐60-75克、白糖60-75克、白酒50克、十三香15-20克
2、肠衣在清水中漂洗干净（在肠衣中灌水，将内部洗净也可检查是否有破洞）。
3、腿肉切成拇指指甲大小的丁，肉丁内加入盐，加入糖，加入白酒，加入十三香（或五香粉）拌匀（腌制也可，直接灌制也可）。
4、肠衣套在灌制香肠的机器口上，留出一点，打结。
5、将肉灌入即可，灌好的香肠，每隔一段用棉线扎紧，用针扎一些孔。
6、在阴凉通风处风干（时间不等，需视温度与天气不定），至用手捏有干硬感。
制作香肠方法相关文章：
★ 花菜制作冷菜方法
★ 制作薏米方法
★ 烤熏肉制作的方法
★ 如何制作香肠
★ 制作酸枣糕方法
★ 饺子制作的方法
制作香肠方法
1、用料：猪腿肉5斤、食盐60-75克、白糖60-75克、白酒50克、十三香15-20克2、肠衣在清水中漂洗干净（在肠衣中灌水，将内部洗净也可检查是否有破洞）。...
推荐度： 
点击下载文档文档为doc格式
