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酸辣粉家常最简单做法

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  1、准备红薯粉条一把,放入盆中,加入开水浸泡15分钟,把粉条烫软备用。

  2、接下来切一点配料,小葱三根切成葱花,蒜子三粒拍扁,剁成蒜末,和葱花放在一起。

  3、香菜两根切成段,放入盆中备用。

  4、再准备提前炸好的花生米,黄豆备用。

  5、准备一个大碗,放入蒜末和葱花,加入一勺辣椒面,再加一勺白芝麻。

  6、浇上适量的热油,激发出葱蒜的香味,接下来开始调味。

  7、加入食盐,加一点白胡椒粉,加一点鸡精,加一点白糖提鲜,加一勺生抽,加入两勺香醋,用勺子搅拌均匀,化开里面的调料。

  8、最后加入适量的开水。

  9、15分钟过后,把泡好的粉条倒入漏勺中控水。

  10、锅中开始烧水,水开以后下入粉条,煮两分钟,把粉条煮熟。

  11、把粉条煮好以后捞出来控水,然后倒入大碗中。

  12、最后放上炸好的花生,黄豆,香菜段,美味即成

  13、好了,这道酸辣开胃的家常酸辣粉就做好了。


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