如何做青菜香菇鸡蛋饺子馅
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1、青菜、香菇分别洗净切碎备用;
2、鸡蛋打散加少许盐拌均,炒熟盛出切碎备用,再将虾米切碎备用;
3、在切碎的青菜中加入少许盐,用手抓均匀,稍放片刻,待出水后放入干净的笼屉布中,挤出水分;
4、将挤出水的青菜再剁碎一些,然后再挤出多余的水分;
5、同样方法将香菇中的水挤出;
6、将准备好的青菜碎、香菇碎、鸡蛋碎、虾皮碎混合均匀,调入适量盐、香油、鸡精搅拌均匀,则做好了。
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