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怎么做山猪排骨汤才不会有味

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  原料:排骨、山药、枸杞、胡萝卜、生姜、料酒、白醋、八角、盐。

  制作过程:

  1、山药洗净,削去外皮,切成滚刀块备用,胡萝卜同样切成滚刀块。

  2、放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,汤面出现一层泡沫时关火,把排骨捞出洗净。

  3、砂锅放适量水烧开,把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火烧开后转小火。

  4、加入几滴白醋,火煮一小时后,再放入山药、胡萝卜,小火再煮1小时。

  5、最后放枸杞和盐调味即可。


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