土豆红烧鸡的做法
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一.食材:土豆、鸡肉、辣椒皮、大葱、豆瓣酱、花椒、姜、大蒜。
二.具体做法:
1、用大蒜,生姜、料酒,生抽和盐,将鸡肉腌制15分钟,是其充分入味。
2、把土豆切成块,然后用小火炸,炸至金黄色,这样的土豆很香,更容易入味,将炸好的土豆捞出,放置一旁备用。
3、再把油烧到七成熟,然后放入生姜、大蒜、豆瓣酱,用小火炒香,然后放入辣椒皮,花椒,还有大葱,继续翻炒,直到闻到香味,再放入鸡肉继续炒。
4、等到鸡肉炒至七成熟时,放入土豆,在中途继续放入料
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