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香橼可以当水果吃吗

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不可以。香橼生食酸中带点微苦,口感不佳。通常是将其洗净切片后泡水饮用,或者是将果皮经盐水浸泡后,糖煮,制成蜜饯食用。做法:香橼洗净后,捣碎与麦芽糖一起放在带盖的小碗中,隔水入锅蒸制,开锅后再蒸半小时,蒸到碗中的香橼软烂后调匀,取出即可直接食用。

香橼(拉丁学名:Citrus medica L.,别名:枸橼子),芸香科柑橘属植物。其直径4~10cm,厚0.2~0.5cm,横切片外果皮黄色或黄绿色,边缘呈波状;中果皮厚1~3cm,黄白色,瓤囊10~17室,纵切片中心柱较粗壮,质柔韧,秋季果实成熟时采收。它主产于四川、云南、福建、江苏、浙江。


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