花哈怎么做好吃
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原料准备:
花蛤600克、料酒1小勺、盐1小勺、生姜适量、香葱适量、生抽1小勺、蒜瓣5个、香醋少许、白糖少许。
制作过程:
1、花蛤买回家后用水养着,尽量吐掉泥沙;
2、蒜瓣去皮后切碎;
3、把蒜瓣碎放入小碗中,加入1小勺生抽、少许香醋和白糖,搅拌均匀后,再添入少许凉白开,搅匀后撒上一些葱花,做成调味汁;
4、养好的花蛤倒入盆中,冲洗干净后,倒入盘中待用;
5、锅中放入一些姜片和香葱,再加入足量水,大火烧煮;
6、在水快要煮开时,倒入洗净的花蛤;
7、中火烧煮,当花蛤的壳全部打开后加入1小勺盐;
8、捞出花蛤放入盘中。配上调味料,即可食用。
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