清蒸鳓鱼的做法有哪些

　　主料：鳓鱼280克。

　　辅料：油、盐、料酒、姜、葱、胡椒粉、蒸鱼豉油。

　　做法：

　　1、鳓鱼去鳃去肚，洗净沥干；

　　2、在鱼身撒些盐、姜、料酒、胡椒粉；

　　3、水开后把鱼放入蒸锅；

　　4、大火蒸6分钟；

　　5、关火，焖蒸2分钟；

　　6、淋上蒸鱼豉油，撒些葱花，浇上热油即可。

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