小鹅蛋怎么做

　　1、主料：鹅蛋2个。

　　2、辅料：蒜薹1小把。

　　3、配料：盐1/2小勺，清水1小勺，干淀粉1/2小勺，橄榄油3大勺。

　　4、2蒜薹洗净，切小粒；鹅蛋磕在碗里；

　　5、鹅蛋中加入盐；

　　6、加入干淀粉；

　　7、加入清水；

　　8、用蛋抽子顺一个方向用力搅打；

　　9、打到表面出现一层细泡泡；

　　10、加入蒜薹碎；

　　11、搅拌均匀；

　　12、烧热炒锅，改小火，加入橄榄油，多一点儿，要和鹅蛋的体积差不多；

　　13、不必等油烧热，立即下入蛋液和蒜薹；

　　14、保持小火，慢慢煎至熟透，表面金黄，即可。

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