广东什么菜最出名
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1、广东文昌鸡,是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系,以海南岛文昌鸡为主料,配以火腿 、鸡肝、郊菜,经煮、蒸、炒而成;
2、白切鸡,又叫白斩鸡,是粤菜系鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类,其特点为制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味;
3、红烧乳鸽,是广东省传统名菜之一,属于粤菜菜系。主要材料有乳鸽,特点是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁;
4、糖醋咕噜肉,又名古老肉,是广东地区特色传统名菜之一,色泽金黄,肉块外裹着一层糖醋芡,香脆微辣,略带酸甜,开胃可口,四季适宜;
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