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苍南县美食

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  苍南县美食有矾山肉燕、金乡猪蹄、马蹄笋、马站煎包、石乳饼等。

  1、矾山肉燕:口感软嫩,韧而有劲,是温州特色的老味道,口感鲜甜爽口。

  2、金乡猪蹄:其猪蹄选材优质,配料独特,入口肥而不腻,皮筋软糯,咀嚼爽口。

  3、马蹄笋:马蹄笋因笋形似马蹄而得名,苍南是我国马蹄笋最大产地之一,马蹄笋系天然绿色食品,笋肉厚实,笋质脆嫩,细腻清脆,香甜可口,营养丰富,它可油焖,可红烧,也可排骨炖汤。

  4、马站煎包:纯正的马站煎包扁小而圆,里面挤满肥肉,鲜嫩可口,价格亲民。

  5、石乳饼:石乳长于潮间带岩石上,状如乳头,用手触摸,立即萎缩,挖取海水退潮时的石乳,除去杂质洗净,加鸡蛋藕粉制成薄饼,放在平底锅中用油煎,熟后切成片,味道鲜美。


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