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食物放冰箱保存方法

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  1、蔬菜穿上“外衣”再放冰箱,蔬菜冷藏之前,建议先把附着在蔬菜表面的泥土清理掉,但不要用力清洗,不要伤到蔬菜的组织。然后用纸包好后放进保鲜袋,松松地扎上袋口,再放进冰箱。蔬菜最好放在冷藏室下层靠门的地方,和冰箱内壁略保持距离,以免蔬菜发生冻伤。绿叶蔬菜存放不要超过3天,其他蔬菜最好一周内吃完。

  2、冷藏果汁24小时内要喝完,不管是纯果汁,还是果汁饮料,如果一次喝不完,必须放入冰箱冷藏室中,最好竖放在冰箱门架上,24小时之内喝完为好,酸性的果汁最多也不能超过48小时。

  3、剩菜剩饭放入冷藏室不要超过2天,饭菜和粥汤等,如果一次确实吃不完,最好提前拨出来分装几份,及时冷藏,不要用筷子扒拉过很长时间再把剩菜存起来。放入冰箱储存前,要先用保鲜膜盖好或放有盖保鲜盒里,避免串味和污染。放入冰箱的剩饭剩菜最多保存2天,吃之前要彻底加热,比如让菜沸腾两三分钟。

  4、熟的主食品可以冷冻保存,剩的米饭、馒头、饼等要储藏2天以上的话,建议直接密封好放入冷冻室,可以存2周以上,取出直接蒸透就可以食用。

  5、冰箱储物要分层,将冰箱里的食物分层、分类储存是一个特别推荐的好习惯,这样能避免交叉污染、互相串味。一般来说,生熟要分开。


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