红烧鱼块的做法，手把手教你美味营养的红烧鱼块

　　1、有鱼类中黑鱼要数肉质比较好的了，一般做酸菜鱼，水煮鱼，沸腾鱼都用黑鱼，今天我们也用黑鱼做。先把鱼杀死，用刀具用力敲打鱼的头部两下就可以把鱼打死，

　　2、去磷，从尾部开始把鱼磷去掉。

　　3、用剪刀把鱼的腮部（腮下的脏东西）剪掉，

　　4、清膛，把鱼的内脏全部清除干净，并用水冲洗头部和腹内。

　　5、把鱼剁成小段

　　6、在锅里加放适量的色拉油，开始加热，等油温有八成热时把鱼沾一点面粉后放在油锅里，

　　7、等鱼块炸成黄色时，把鱼块捞出，

　　8、把炸鱼的色拉油倒出，再向锅里加入适量的色拉油，加入葱姜，等葱姜出品后加入适量的水，酱油，再加入大料包，加入鱼块

　　9、大火加热，大约十五到二十分钟，鱼肉熟了为止，即可出锅，

　　10、一份香气四溢的红烧鱼块就做成了，快来尝一尝吧。

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