东平县美食

更新时间： 2021-04-16

　　东平县美食有：红烧甲鱼、东平糟鱼、东平湖莲子、东平粥、东平湖鲤鱼、清蒸湖蟹等。

　　1、红烧甲鱼：是上世纪九十年代以来，东平县新兴名菜之一，近年常见于宾馆、饭店，此菜色泽红亮、鲜香味浓。

　　2、东平糟鱼：鱼糟而不糟，糟指鱼的鳞、骨、刺烂熟酥面，不糟指鱼体完整，鱼肉烂而筋硬、耐嚼。

　　3、东平湖莲子：莲子是东平湖特产之一，著名已久于，著名古典小说《水浒传》中，有芦苇丛中设奇兵，荷花阴中伏战船的描写，可以想见历史上东平湖荷花之多。

　　4、东平粥：用大豆、小麦、大米粉熬制而成，乍看似酱一样浓稠，喝到嘴里似水一般细腻，滑润爽口。东平粥具有独特的糊香味，清香甘甜，沁人心脾。喝完之后，碗四周没有一丝粥迹。

　　5、东平湖鲤鱼：俗称红鱼，以产于东平湖而得名，鱼体扁而肥，其肉嫩鲜美，食而不腻，含蛋白质21%，营养丰富，为鱼中之上品。

　　6、清蒸湖蟹：用笼蒸熟，佐以酱油、老醋、姜末食之，膏满实黄，其味鲜美无比。九月金秋，蟹肥菊黄，烹蟹下酒，游湖观光，是许多人向往的一种享受。

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