煮鸡腿用什么材料

　　煮鸡腿所用材料：

　　鸡腿3只，生姜1片，葱段，花椒几粒，八角1个，淡味酱油2汤匙，山西老陈醋1汤匙，食盐，清水；

　　煮鸡腿做法：

　　1、鸡腿用清水冲洗干净；

　　2、锅内放入适量的清水，开火加热至锅里发出响声，水似开非开；

　　3、放入洗净的鸡腿，大火烧开煮制；

　　4、煮到水开，鸡腿变色，锅内有大量的浮沫飘起时关火；

　　5、将鸡腿取出，立即用凉水冲凉；

　　6、汤锅内放入适量的清水 ；

　　7、放入焯好的鸡腿；

　　8、放入生姜片、八角、花椒、葱段；

　　9、倒入2汤匙酱油；

　　10、倒入1汤匙山西老陈醋，大火烧开，转中小火慢炖；

　　11、煮至鸡腿变软，肉皮出开裂；

　　12、加入少量的食盐；

　　13、再小火慢炖约10分钟左右，直至鸡腿入味即可。

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