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风干鲅鱼做好吃又简单的方法

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  1、用料:鲅鱼一条、葱一根、姜半块、水发木耳半碗、味极鲜酱油两大勺、料酒三勺、盐5g、油适量、红辣椒一根。

  2、准备好食材,锅热后,倒入花生油。

  3、所谓热锅温油,油看着想冒烟的时候倒入鲅鱼简单过油。

  4、加入葱姜红辣椒和鱼一块翻炒。

  5、等鱼的两面基本被油煸过后倒入味极鲜酱油。

  6、加料酒和盐。

  7、倒入温水,末过鱼一半的量,盖盖大火烧开后小火炖半个小时。

  8、炖的过程中加入泡好的木耳。

  9、炖好后出锅即成。


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