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鱼怎麼煎为什麼我煎鱼老是散掉

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  煎鱼老是散掉是由于煎鱼的技巧掌握的还欠火候,煎鱼一定要热锅凉油,先将锅烧的很热之后倒油,然后煎鱼,这样煎出来的鱼很完整。

  煎鱼的用料:草鱼500克,料酒适量,盐适量,姜丝适量,蒜蓉适量,辣椒适量,胡椒粉适量,老抽适量,生抽适量,鸡蛋液,芝麻适量。

  煎鱼的具体做法如下:

  1、将草鱼切成块,放入盐,胡椒粉,生抽,老抽,姜,料酒,鸡蛋液,混合好腌制15分钟以上;

  2、将鱼块粘上面粉,然后在平底锅铺一层油,将粘了面粉的鱼块下锅小火慢煎;

  3、然后进


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