酱爆虾仁怎么做啊
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制作步骤:
1、将虾用清水洗干净,去头部的刺,从背部切开,清理虾肠。
2、用容器装好处理完的虾,放入1条匙料酒、适量的生粉、1条匙酱油、少量的盐和糖腌制。
3、将蒜头拍碎切成小粒作准备。(可以先用油热锅,然后把虾炸一下,这样虾壳吃起来会更脆)如果不喜欢油炸的话,就直接加入少量的油来爆一爆蒜头,然后将虾倒入直接翻炒,待虾变色的时候加入适量的清水,再加入1条匙的泰式甜辣酱和拌面酱。
4、待酱汁变得浓稠的时候,加入少量的生粉水(半条匙的生粉加入凉开水搅拌)勾芡,最后加入切碎的葱粒翻炒几下即可上碟。
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