描写小笼包制作过程

　　1、准备馅料：猪肉、莲藕、葱、姜。

　　2、把肥肉取下，切成小丁，莲藕去皮切成小丁。

　　3、先把瘦肉切成小丁。

　　4、剁成较细的肉糜（满意程度的7分左右即可）。

　　5、加入莲藕丁剁至与肉基本融合。

　　6、加入切好的肥肉丁。

　　7、剁至三者融合。

　　8、剁好的肉糜放入较深的盆中，加入食盐、生抽、料酒、白糖、姜末、葱白末，搅拌均匀，然后分次加入适量水淀粉搅拌至稍微上劲。

　　9、取一块饺子皮，包入适量肉馅，用食指在饺子皮的边缘抹上少许请水。因为买的饺子皮上面比较多干粉，这样便于包。

　　10、从右手边开始慢慢打褶，直至包完一个包子。

　　11、包好的包子间隔着摆放，包至可以蒸满一锅的时候，就可以先蒸，因为这是饺子皮，不用醒发。

　　12、包好的包子摆入蒸过中，大火烧开后蒸约5分钟即可。

　　13、蒸好的包子，现吃蘸汁都很美味。

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