蚝干焖排骨怎么弄

　　1、热油炒排骨八分熟；

　　2、热油爆炒姜葱蒜；

　　3、放泡好的蚝干，加料酒炒；

　　4、放排骨和腌制排骨的配料；

　　5、盖上盖子焖到收汁即可。

　　6、蚝干指晒干的生蚝，市售有分台湾制与香港制的蚝干，香港的蚝干通常比较大。常利用来煲汤、煮粥、焗这类汤汁叫多的菜品，因为汤汁可以将蚝干浓郁的味道给稀释，同时让他的鲜味更突出。蚝干封好后记得放入冷藏，以免发霉。

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