熟鸡蛋可以冷冻保存吗?
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可以,但不建议冷冻保存。因为熟鸡蛋的蛋清中含有大量的水分,一旦冷冻就会凝聚成冰核,与蛋白质分离,而蛋白质会被挤压成海绵状,口感会很不好,所以建议煮熟的鸡蛋最好尽早食用。
煮熟的鸡蛋在10摄氏度左右的室温下,一般可以保存2-3天。
冷藏过的鸡蛋,在吃之前需要加热一下,避免对身体造成伤害。
鸡蛋具有很高的营养价值,含有丰富的蛋白质,脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等。
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