新会小青柑如何辨别真假
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1、看外形:新会小青柑的柑皮比较厚,约为2.2mm,颜色均匀青色圆润,油包粒较大并且清晰可见。市面上的劣质小青柑一般都皮质稀软,毛孔粗大、容易扯烂。
2、看汤色:正宗新会小青柑所泡的茶,汤色清润透亮,不浑浊,且十分耐泡,可长时间泡茶且不易溃烂。劣质小青柑冲泡出来的茶汤则汤色浑浊,不耐泡茶,五六泡茶色已很淡,还容易溃烂。
3、看茶气:新会小青柑香气高扬,果香浓郁,味轻而散发久远,不甚苦涩,随着时间增长而奇香愈浓。而劣质小青柑虽然有香味,但味道辛且苦。
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