火锅汤色红亮加什么东西
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制作红油原料:干辣椒碎50克、色拉油200克、芝麻30克、草果1个、八角1个、盐半小勺。
方法步骤:
1、油倒入耐热容器里,加入八角、草果,半小勺盐,这样可以防止加热时热油烹溅。放入微波炉高火2分钟;
2、取出倒入30克的干辣椒碎,再进微波炉高火2分钟;
3、再取出加入剩余的干辣椒碎,分次加入辣椒可以让红油颜色更红亮,还不至于焦糊。最后加入芝麻,进微波炉高火2分钟。
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