辣椒炒肉怎么才能炒得又嫩又香

　　材料：五花肉250克、尖椒200克、青蒜1根、盐适量、生抽适量、鸡精适量。

　　辣椒炒肉的做法步骤

　　1、五花肉半斤洗净。

　　2、将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。

　　3、准备好辣椒并洗净。

　　4、将尖椒和青蒜切段。

　　5、起油锅，下五花肉煸香并出出油。

　　6、炒好的五花肉盛起待用。

　　7、将辣椒，青蒜入锅煸炒。

　　8、等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。

　　9、加入盐、鸡精调味，出锅，即可做成美味的辣椒炒肉。

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