自制酸奶发酵多长时间

　　1、用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。

　　2、酸奶发酵时间和温度、菌种添加量等有很大的关系。发酵温度在43摄氏度左右，使用传代菌种，发酵时间在3小时左右；选用直投菌种时，菌种前期需要有一个活化过程，一般再4.5个小时左右。菌种添加量越大，发酵时间也会缩短。

自制酸奶发酵多长时间相关文章：

★ 自制葡萄酒保质期多长时间

★ 酸奶从冰箱中拿出来多长时间能喝

★ 初春玉米窝料发酵多长时间为好

★ 纳豆需要发酵多长时间

★ 红茶发酵多长时间

★ 牛粪要多长时间才能发酵好

★ 吃完冻柿子多长时间可以喝酸奶

★ 醉酒驾驶取保候审需要多长时间

★ 自制葡萄酒需要发酵多长时间

★ 广州到佛山自驾需要多长时间