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广东的红枣甜酒鸡汤做法

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  主料:鸡、酒酿、红枣;辅料:盐、水。具体做法如下:

  1、鸡切块,红枣去核;

  2、鸡肉冷水下锅飞水;

  3、红枣,酒酿加入水煮开,加入鸡肉;

  4、大火煮开转小火煮一个半小时;

  5、出锅前放盐调味即可。

  由于酒酿有去味的作用,所以可不用姜、醋等。


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