制作冬瓜茶的技巧

　　1、冬瓜洗净切块（皮、籽、瓤均保留）。

　　2、加红糖腌制两小时，以便出汁。

　　3、入锅后加冰糖，并且大火烧开。

　　4、烧开后转小火，放入姜片。

　　5、熬煮两个小时左右，在熬煮期间不时搅拌。

　　6、熬煮好后，过滤并挤压冬瓜出汁。

　　7、冬瓜茶放凉后就可以装瓶冷藏保存了。

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