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山楂如何保存时间长

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  想让山楂保存时间长,可以将新鲜山楂放进冰箱保存或切片晒干保存,这样能最大程度上保留山楂的新鲜爽口。将新鲜山楂放冰箱密封冷藏可保存15~30天,放冰箱密封冷冻可保存3个月,而切片晒干一般能保存6个月以上的时间。

  山楂如何长时间保存?

  新鲜山楂在常温下难以储存,因此想要保存时间长,最好的办法是放冰箱冷藏冷冻或切片晒干保存。将新鲜的山楂密封后放进冰箱冷藏,温度保持在1—4度的低温环境,可降低山楂的活性,延缓山楂腐坏变质,可保存15~30天。

  若是选择冷冻保存,可将新鲜山楂密封装好后放进冷冻层里,冷冻层的环境低于零度,直接抑制了细菌的繁殖。在这种环境下,山楂能保存3个月左右不腐烂。切片晒干的方法就相对比较麻烦一点,将山楂切片,放置于光照好的通风处进行晒干,在确保山楂没有水分之后将其放入密封性好的袋子或瓶子里即可,一般晒干的山楂能保存6个月以上的时间。

  如果想要山楂保存到夏天,可以将它晒干或是制成果酒,但需注意晒干的山楂,为了避免受潮变质,需要在其中加入干燥剂。另外在天气晴好的时候,还得把山楂干拿出来晒一晒。 而山楂酒则需要将酒放置在阴凉通风处保存,以免阳光照射导致酒瓶中的成分发生变质反应。


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