鸭肉蛋白质含量高吗 鸭肉有激素吗

　　最近有几位60多岁的老人养了有近四千只鸭子被投毒了死了有三千多只，算下来的话损失有几十万，这是怎么一回事？鸭肉里面的蛋白质含量是高还是低啊！

　　鸭肉蛋白质含量高吗

　　许多肉食都含有蛋白质，鸭肉的蛋白质约为1625，脂肪含量约为75。与此同时，鸭肉还含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，所以我们吃鸭肉时，消化吸收较好。但也不宜过量食用，过量会使人发胖，同时加重肠道负担，引起腹泻。

　　鸭肉是发物吗

　　鸭肉不属于发物的，因为从中医食疗的角度上讲，发物往往是指能够诱发旧有疾病，或造成体内的内热、虚火上炎，而引起身体不适的食物。比如寒凉性的海鲜，经常吃到的螃蟹、虾、带鱼等往往属于发物的一种，所以如果吃过多海鲜类食物，会诱发旧有疾病的复发，或导致内火上炎而加重病情。

　　虽然鸭肉相对偏寒凉，但它有滋阴的效果，如果适当吃鸭肉，往往不会引起旧有疾病的复发。除了海鲜类是常见的发物之外，畜肉也属于常见的发物，比如牛肉、羊肉，还有辛辣、刺激性的食物，如辣椒、葱、姜、蒜，如果吃得过多也会导致旧疾发作。

　　鸭肉有激素吗

　　鸡肉，鸭肉中是含有激素的。激素是人内的一种必要的不可或缺物质，激素的存在可以促进身体生长发育，人体内的激素不足可以从食物中获取。食物中常见激素高的食物有豆制品，豆浆，豆腐，豆皮，腐竹等。肉类中含有激素高的食物有鸡肉，鸭肉，鸡肝、鸭肝等动物内脏

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