桂林酸豆角的腌制方法

　　1、先将长豆角洗净凉干。

　　2、将凉干的豆角切碎。

　　3、将蒜头切碎。

　　4、将切好的豆角和蒜末装进塑料瓶（最好是玻璃瓶），加盐拌匀即可。盐量只需放平时做菜的用量就行。

　　5、将盖子盖好，放起来就可以了。一般情况下两天后看到豆角颜色变黄即可食用，天气热时只需放一天就可食用了，喜欢吃酸些的可多放一、二天。

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