速溶篷灰是什么

　　速溶篷灰，兰州拉面筋道柔韧的秘诀之一。

　　属于和面剂，具有强腐蚀性。 过去，当地人用它代食用碱擀面蒸馍，现在就只有牛肉面馆用得着它了。 正宗牛肉面非用篷灰水和面不可，否则，既抻不出细如棉线的“一窝丝”，也不会有筋道柔韧的口感。现在很多地方都用一种拉面剂，这东西是用工业烧碱做的，会把人吃坏的。 真正的篷灰是一种篷草植物烧成的灰，这种灰是天然的，对人体才是无害。兰州拉面好吃就是因为这种灰的作用。

速溶篷灰是什么相关文章：

★ 灰枣上的灰是什么东西

★ 煤气灶锅底黑灰是什么问题

★ 硼灰是什么成分

★ 杏子灰和太空漫步哪个好看 太空漫步灰是什么灰

★ 拉面里面的蓬灰是什么

★ 微信状态变灰是什么意思

★ 心字已成灰是什么意思

★ 蚊香灰是属于什么垃圾

★ 满刀灰是什么意思

★ 灰子是什么水果