汕怀珠思夫红粿的做法

　　1、自己家里晒的虾干，去壳。

　　2、芹菜蒜苗摘去叶子洗净。

　　3、丝苗米，煮出来比较松，一颗一颗的。

　　4、半斤花生米，洗净。

　　5、所有材料加水入高压锅煮熟。

　　6、泄气后趁热撒适量的盐（这一步全靠经验）。

　　7、芹菜蒜苗切碎。

　　8、干香菇泡发。

　　9、好的香菇切成丝。

　　10、炒锅下多点的油，下香菇丝。

　　11、炸至微黄。

　　12、煮好的米饭用一个大的容量倒出来

　　13、加入切好的芹菜末，连油带香菇一起倒在米饭上。

　　14、用手拌匀。

　　15、买现成的面皮（一般都是河粉做的），取适量一块。

　　16、捏成碗状。

　　17、加入适量的米饭

　　18、包成三角型。

　　19、放入洗好的模子压一下。

　　20、倒扣出来。

　　21、全部做好后，上锅蒸，因为里面饭是熟的，时间不用太长，用手摸一下外皮不沾手就是熟了。

　　22、蒸好了就可以吃了，一般都是先把破的吃掉，留好的去拜神。

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