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洛阳肉燕怎么吃

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洛阳肉燕可以炒菜、炖菜、炖汤吃,还可以涮火锅吃。

洛阳肉燕的做法如下:

主料:鲜燕皮、瘦肉。

辅料:荸荠、淀粉、葱、姜、料酒、胡椒粉、盐。

步骤:

1、将肉绞成糜、荸荠切成末,加葱花、姜末、淀粉、少量盐、胡椒粉、料酒调匀,肉馅即可;

2、燕皮切半成正方形;

3、把馅放在燕皮的正中间,四角提起来,合拢捏紧成燕尾形;

4、上蒸锅,蒸15分钟;

5、刚蒸好的肉燕撒上葱花,盐、味精,趋热淋上热高汤即可食用。


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