红烧牛腩高压锅炖多久

　　大火炖20分钟到半小时。

　　红烧牛腩做法：

　　1、牛腩切块，用花椒水泡40分钟以上；

　　2、泡出血水后倒掉，将牛腩沥干水分；

　　3、油锅烧7成热；

　　4、加入牛肉翻炒；

　　5、变色后加入红酒，大火炒至水分收干；

　　6、倒入老抽、生抽。翻炒均匀；

　　7、放入葱姜，红糖。改中火使之上色、入味；

　　8、加水没过牛肉。开大火烧开后撇去血沫；

　　9、入炖锅，烧开后改小火炖2小时至牛肉酥烂。

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