4斤重的墨鱼怎么处理

　　1、在墨鱼骨板和肉的相连的地方划一刀，开个口子。

　　2、从刀开口处，摸到墨鱼骨板，然后把整条的骨板抽出来。

　　3、然后放水里，有水里把墨鱼头整个拔出，取出内脏和墨囊。小心不要把墨囊弄破。墨囊可以做墨鱼面、墨鱼膏等。

　　4、把墨鱼的眼睛挤出来戳破。

　　5、取出墨鱼的嘴巴，同时把里面的一对似鹦鹉喙状的颚片也取下。

　　6、把墨鱼表皮和肉身撕开，去掉外皮。

　　7、清水洗净，墨鱼就处理好了。

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