为什么我种出的黄瓜是苦的

　　黄瓜发苦可能有以下原因：

　　1、当气温或地温低于13摄氏度时，细胞渗透性降低，养分和水分吸收受到抑制，黄瓜易出现苦味，大棚温度高于30摄氏度持续时间过长也会导致黄瓜发苦。

　　2、个别在湿度过大的环境中生长出的黄瓜味道会苦。

　　3、品种原因，黄瓜类植物在生长过程中容易产生变异株，苦味变异株结出的黄瓜大都是苦的。

　　黄瓜之所以会出现苦味，主要是由一种叫“苦瓜素”的物质引起的，它能使人呕吐、腹泻、痉挛或者发生中毒。

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