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吃西红柿有助预防高血压吗 吃西红柿的几大好处

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  吃西红柿有助预防高血压吗

  调查显示,我国18岁及以上居民高血压患病率为27.5%,这种慢性病刚开始没有明显症状,却会悄无声息地损坏血管,伤害心脏、肾脏等靶器官。

  除了少吃盐、多运动、减体重、戒烟酒外,国际权威期刊《营养学》杂志最新刊登的一项研究给出了一个更简单的预防方法——吃西红柿。

  这项研究由我国中山大学公共卫生学院(深圳)、广东省营养膳食与健康重点实验室等多家机构联合完成。

  研究基于中国健康与营养调查数据库中11460名非高血压成年人数据,探究膳食西红柿摄入量与新发高血压的关联。

  按照西红柿的摄入量,参与者共分为4组:不吃西红柿、0~13.3克/天、13.3~33.3克/天、超过33.3克/天。

  随访发现,与不吃西红柿的参与者相比,随着西红柿摄入量的增加,新发高血压风险分别降低58%、49%、18%。高血压最低风险对应的摄入量为10~13克/天。

  也就是说,每天摄入10~13克西红柿,最适合普通人群预防新发高血压。如果按照个数来算,相当于每周2~3个小个头西红柿或5~7个圣女果。

  西红柿能预防高血压的原因,目前科研界主要有以下几种观点:一是其中的番茄红素可有效减弱氧化应激;二是其中的亲水性化合物(主要是多酚类)可抑制血管紧张素转换酶;三是其中含有的钾可降低血压等,具体的潜在机制有待进一步研究。

  吃西红柿的几大好处

  1、养胃消脂润肠通便

  西红柿含苹果酸和柠檬酸,可帮助胃液消化脂肪和蛋白质。而西红柿含有的果酸及纤维素,有润肠通便、助消化的作用,因此可以防治便秘。

  2、能够健胃消食

  对于脾胃虚弱,消化不良,食欲不振的人来说,通过补充有机酸,促进消化液的分泌能够起到很好的健胃消食的效果。

  3、美容抗衰老

  番茄的番茄红素还有一种功效就是利尿及抑制细菌生长的作用,是非常好的抗氧化剂,能有效的清除我们人体内的自由基物质,延缓我们身体内部的细胞老化。

  4、让胃变得更健康

  西红柿里面有许多酸性物质,比如苹果酸、柠檬酸等等,这些有机酸对胃部有许多好处,不但能够让胃液分泌得更多,还能够让胃酸的浓度增加,除此之外还能够让胃肠道的功能变得更强悍。

  5、降低患癌风险

  国外多项研究表明,西红柿中含有大量的维生素、番茄红素、叶酸、胡萝卜素及微量元素,可以保护机体免受致癌物的伤害。

  6、清热解毒镇定

  如果经常不明所以的感觉到热、口渴或者口苦的现象,也可以多吃一些西红柿,因为西红柿有清热解毒的作用。


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