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香雪蛋糕粉是什么粉

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  香雪蛋糕粉就是蛋糕自发粉(里面含有少量泡打粉),别名糕点粉,绝对不是普通的面粉(普通面粉是高筋面粉,可以做面包的)。超市里有卖蛋糕自发粉,而且自己也是可以调配的,2份生粉+八份普通面粉,效果和蛋糕粉差不多。


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