粒粒香炒饭怎么做

　　1、材料：剩米饭一盘、辣椒4个、鸡蛋2个、油适量、盐适量、生抽少许。

　　2、辣椒切碎备用。

　　3、鸡蛋加少许盐打成蛋液。

　　4、先将辣椒炒出香味。

　　5、然后盛出备用。

　　6、锅洗干净，烧热，先不要放油，直接将饭倒入，用锅铲将米饭压散开来。

　　7、不停的翻动，不停的压散至米饭没有一个相粘的小团,将饭炒热当。

　　8、紧接着放入适量油，继续不停的翻动米饭，让油粘上每一粒米饭。

　　9、然后顺时针转圈倒入蛋液，继续翻炒。

　　10、炒至蛋液全裹在米饭上，锅里却看不到鸡蛋。

　　11、接着加入适量生抽炒匀，生抽的咸味已经够了，不用另外加盐。

　　12、最后将炒好的辣椒碎倒入炒饭内和均匀即可。

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