杭州本鸡煲制作方法

　　杭州本鸡煲制作材料：本鸡一只、姜、黄酒、葱、盐、味精。

　　步骤：

　　1、将本鸡洗净留鸡肝、鸡心、鸡针，切块，约20块左右。

　　2、将100克油入锅烧热，放入生姜，再放入鸡块，炒出香味。

　　3、放入开水600克左右，淹没鸡块为宜。

　　4、放入黄酒50克左右，再放入葱节，用大火烧20分钟。

　　5、再放入盐20克左右，鸡精50克左右，味精20克左右。再烧10分钟，捞出葱姜即可。

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