胡椒根煲汤怎么煲法

　　胡椒根煲汤方法步骤如下：

　　一、胡椒根炖鸡。材料：嫩鸡1只，胡椒根30克，党参30克，红枣5个。做法：

　　1、选嫩鸡，割净，切去尾巴及油，切块；

　　2、胡椒根、党参、红枣去核洗净，与鸡肉一起放入炖盅内，加入适量开水，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时即可。

　　二、胡椒根煲猪肚。材料：胡椒根、新鲜猪肚一个。

　　做法：1、先将新鲜猪肚反过来洗干净，用少许盐和芡粉搓；

　　2、将胡椒根塞进猪肚，按需放水，装进砂锅里，猛火煲开后约十五分钟调至文火煲两至三个小时后即可。

　　三、胡椒根炖蛇肉。主料：胡椒根100克、蛇肉250克、黄酒、葱、姜、花椒、盐适量。

　　制法：1、将胡椒根洗净，切成3厘米长段，蛇肉切成2厘米段；

　　2、将蛇肉、胡椒根放入砂锅内，加葱、姜、盐、黄酒、水适量；

　　3、用旺火烧沸后，转用文火烧至熟透即可。

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