凉粉面怎样做成凉粉

　　用料：豌豆粉200克，凉水1400毫升。

　　步骤：

　　1、准备一碗水400毫升、锅中水1000毫升备用。

　　2、把第一步盛水的锅放到炉灶上加热，把豌豆粉倒入盛凉水的碗里搅匀。

　　3、锅里水烧开，左手拿豌豆淀粉水的碗，右手锅铲，边倒边搅拌，全部倒入后小火不停快速搅拌。

　　4、搅拌至透明状，关火晾凉。

　　5、倒入容器冷藏，彻底凝固后取出。

　　6、用工具切成小块即可。

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