五月份吃什么蟹

　　大闸蟹5月份是最不肥的，一般螃蟹都是在过冬前储蓄能量，所以过冬前的螃蟹最好吃，如果5月份要吃螃蟹可以吃一些寒冷地区的螃蟹，帝王蟹，雪蟹，都是不错的选择。

　　辣炒帝王蟹材料：冷冻帝王蟹约600克（半只）、小米椒（红、绿）、葱、姜、蒜各适量。

　　调味料：蚝油1大匙、海鲜酱油2大匙。

　　做法

　　1、帝王蟹解冻后，斩成大小适中的块；小米椒切小段、葱、姜、蒜切片待用。

　　2、开火，炒锅倒底油，放小米椒、葱、姜、蒜炒香。

　　3、加蚝油、海鲜酱油提鲜后放入帝王蟹翻炒。

　　4、待炒出香味即可出锅。

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