大年三十夹生饭吉利大年三十什么菜添团年饭添福添寿

更新时间： 2022-12-25

　　一年到头大家最期待的就是大年三十除夕夜了，这是一年中的最后一天，有着很多古老的民俗活动，其中一个就是年夜饭，这一天大部分外出工作的人都已经放假回家了，晚上的时候跟家人们齐聚一堂一起围炉吃饭，做上几道吉祥又可口的食物来欢庆即将到来的新年。

　　添团年饭添福添寿

　　很多地方在大年三十的时候都会煮夹生饭作为团年饭，觉得这样吉利，在吃团年饭时，各人皆宜添饭，代表“添福添寿”。并且团年饭要多煮，以便有剩有留（在酒店吃就记得打包一些米饭带回家），代表“年年有余”。此举又可避免在年初一打开饭锅时，出现“空空如也”的不吉利情况。团年饭一定要和和气气、开开心心，喝酒适可而止，应应景就成，千万别喝醉。一来怕醉酒闹事，弄得一家人都不开心，来年家运也会不吉；二来怕大年初一早上起不来，影响迎新接好运。

　　吃鱼年年有余

　　年夜饭是大年三十必不可少的一个风俗，所以这天都会准备各种吉祥的菜来吃。由于中华传统有连年有余（鱼）的叫法，因此鱼是团圆饭必需的一道菜。大年夜吃鲫鱼，鲤同礼楷音，过年吃鲫鱼吉祥如意。大年夜吃草鱼，鲫同吉楷音，新年鲫鱼和草鱼一起吃便是吉祥如意。大年夜吃鲶鱼，鲢同连楷音，过年吃鲶鱼连年有余。为了更好地吃出连年有余的好意头，您能够除夕夜两条鱼，团圆饭吃一条，大年初一吃一条，便是连年有余。假如制做一条得话，团圆饭吃终端设备，大年初一吃首尾，那样便是连年有余，有头鱼身。

　　吃年糕年年高

　　年糕是大年三十年夜饭上不可或缺的一样食物，因为年糕寓意这年年高升的意思。过年要准备年糕，是表示喜庆。年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，还可以切片炒食或是煮汤。

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