五彩鸡丝炒饭怎么做才好吃
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五彩鸡丝炒饭:
主料:大米
辅料:牛肉、红萝卜、胡萝卜、卷心菜
调料:葱、姜、盐、酱油、鸡精、香油、料包(大料、茴香、桂皮)
做法:
1、牛肉洗净切成丁,放入锅中煮至七八成熟捞出待用。
2、将红萝卜去皮洗净切成丁,胡萝卜洗净切成丁,卷心菜洗净切成块,大米淘洗干净,葱、姜洗净切成末。
3、坐汤锅点火放水,倒入牛肉丁,加入料包、葱、姜末。
4、开锅后倒入红萝卜丁、胡萝卜丁炖25分钟。
5、放入卷心菜、酱油、盐、鸡精、香油、大米后搅匀,再蒸25分钟出锅即可。
特点:色香味俱全。
提示:饭菜合一须将肉做到七八分熟,再放入蔬菜、米、汤等蒸熟,其中的辅料可根据自己的口味调配。
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