发酵会产生热量吗
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酵母菌发酵时在无氧和有氧情况下都回产生二氧化碳和热量。原因:酵母菌分解有机物,产生二氧化碳,释放能量。发酵是指利用生物体包括微生物、植物细胞、酵母菌等的代谢功能,使有机物分解的生物化学反应过程。分解的过程都会产生能量,所以会发热。
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