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西葫芦冷面做法窍门

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  1、准备食材。火腿片、西葫芦、冰水、煎芝麻沙拉酱、苹果醋、小番茄、彩椒、水煮蛋。

  2、西葫芦刨丝纵向这样长长的才有面的感觉。

  3、西葫芦丝放入锅中加水少许盐大火煮开一分钟后关火,然后倒进漏勺去除热水后,冷水冲冲至手摸西葫芦没有温度了然后泡冰水里。

  4、期间开始煎火腿片和彩胶把水煮蛋切片,小番茄对半切,配菜这个完全个人喜好和手边食材,没有特殊要求,只要水分少都可以。

  5、调酱汁:煎芝麻酱:苹果醋3:2比例,如果你喜欢酸可以多加不喜欢就完全只用丘比沙拉酱也可以。

  6、搅拌均匀。

  7、西葫芦在冷水里捞起沥干水分!一定要沥干然后摆盘放上你喜欢的配菜淋上酱汁开动吧。


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