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龙虾怎么杀

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  1、放海尿

  从龙虾尾部插进一根筷子,慢慢的一直深入插到头部,然后把筷子抽出来,就会有很多海尿流出来。

  2、除腮

  把絮絮样的腮剪掉。绿色的是脑子,挺好吃的,一起上锅蒸,另外如果里面还有黑黑的一大块,其实是虾籽,更好东西。

  3、清理头部

  取来手套或者两条毛巾分别护住双手,然后左手按住龙虾头,右手按住龙虾尾,将龙虾拿起,左右手同时反方向用力扭转并拉动,此时龙虾头与龙虾尾便分开了。头部全都掏空,只剩壳子,蒸的时候可以当个装饰。

  4、去虾线

  最后沿着虾肚皮中间剪开一点,掏出虾线,龙虾就清理干净了。


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