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绿豆糕的做法家常做法

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  1、去皮绿豆浸泡一夜(放入冰箱冷藏浸泡)。

  2、浸泡后的去皮绿豆洗净,倒入和去皮绿豆齐平的水,放入高压锅中隔水蒸20分钟。

  3、蒸好的去皮绿豆从高压锅中取出。

  4、过筛成细腻的绿豆泥。

  5、绿豆泥放入平底锅中,加入黄油。

  6、加入白糖,小火不停翻炒。

  7、炒至绿豆泥抱团,关火。

  8、糯米粉放入平底锅炒至微黄冷却备用。

  9、熟糯米粉在模具中少量抹上一些。

  10、取绿豆泥40过,揉圆。

  11、放入模具中。

  12、按压出绿豆糕。


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