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香葱烤鲫鱼如何做

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  1、鱼收拾干净后,在鱼背上用刀划几道后放入盘中,鱼身均匀的抹盐。

  2、将姜片放入鱼腹中。

  3、加料酒、香醋、白胡椒粉、十三香抹匀,腌1小时。

  4、将红辣椒切小段,洋葱切丝,香菜去叶留梗并切成长段。

  5、将香葱摆放在玻璃烤盘的盘底,腌好的鱼控干水分,两面刷油后放在香葱上,放入预热好的烤箱中层先烤15分钟,取出烤盘将鱼翻面,再烤15分钟(在烤到十分钟时放入洋葱丝),取出烤盘再在鱼身上刷层油,撒上孜然粉、红椒圈、和香菜梗,再入烤箱烤2分钟,取出撒上香菜叶即可。


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